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双十一洞察:餐饮商家的消费新主场在哪里?

双十一洞察:餐饮商家的消费新主场在哪里?

2023年双十一大战已经开启了一段时日，今年似乎不再仅仅是一场属于消费者的购物盛宴，更是感知电商行业无限可能的一个切面。各大电商平台回归本质，不仅将规则化繁为简，更是直接比拼起了“真低价”。 活动初期，一则关于“最低价”的网红与平台之间博弈的消息冲上热搜，对于餐饮行业的商家来说，如何借助平台流量，在各大平台如何选择显得尤为重要。 2021年之前，以外卖起家、后收购大众点评的美团，是妥妥的“本地生活一哥”。然而，随着各大平台的入局，对本地生活市场的争夺也缓缓拉开序幕，四面楚歌之下，以短视频起家的抖音攻势最为凶猛。 近期，太二酸菜鱼在抖音开通直播，首播12小时商品交易总额突破1亿元。刚完成抖音首秀，次日在大众点评就无法搜到“太二酸菜鱼”相关词条，这也体现了做本地生活的平台之间的竞争激烈，餐饮商家也开始面临二选一。 针对自己产品属性，商家在平台的投入有着自己的逻辑。“抖音的逻辑是基于算法机制找人，流量极大，等于无限种草；大众点评的逻辑是人找货，对于小食类产品，虽然也有一定的效果，但相对有限。” 美团和点评更需要沉下心来经营，可“一旦做起来一劳永逸”，而抖音短期效果更好，更适合小商家，只是营销成本也更高。 数据显示，2023年前三季度，餐馆等中小商户通过抖音发布的商单同比增长98%，入驻抖音生活服务团购中心的达人数量同比增长289%，有58万达人靠探店获得稳定收入，探店为实体商家带来729亿元的经济收益。 抖音的达人评测体系提高了商家的经营门槛和成本，对于商家来说除了支付平台扣点还要额外支付达人佣金，在评估综合成本之外，还要考虑转化率和单量，这是商家在进行平台选择时不得不考虑的因素。 艾媒咨询数据显示，2020年中国本地生活服务市场规模为19.5万亿元，预计到2025年本地生活服务规模将超35.3万亿元。面对广阔的市场空间，各大平台纷纷加码入局。 2021年1月，抖音正式启动本地生活业务，加入虽晚，但是平台的补贴十分诱人，像是蜜雪冰城、海底捞、半天妖烤鱼、肯德基等连锁品牌，很多都已经是抖音直播或团购的常客。 抖音赛道来势汹汹，与美团之间针对大连锁品牌的争夺战硝烟四起。据相关数据显示，截至2023年4月，美团与抖音重合用户规模超3亿，重合用户占美团用户比例达81.0%，抖音已然成为美团本地生活赛道最大的对手。

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